玉竹鸡汤 Yu zhu chicken soup

玉竹鸡汤
材料1
鸡 : ½ 只

材料2
玉竹 : 50 – 100g
去核红枣 : 15粒
枸杞子 : 1– 2 tbsp

材料3
水 : 适量

方法
1) 把鸡洗净, 斩成小块, 投进滚水中川烫片刻, 捞起待用
2) 把材料2清洗干净, 加入适量水, 大火煮开后, 以中小火熬煮 ½小时
3) 加入鸡块, 继续以中小火熬煮½小时, 试味

Yu zhu chicken soup
Ingredients A
Whole chicken : ½ pc

Ingredients B
Yu zhu : 50 – 100g
Red dates : 15pcs
Gouqi : 1 – 2 tbsp

Ingredients C
Water : own judgment

Method:
1) Wash chicken, cut into pieces, blanch the chicken with boiling water, drain
2) Wash Ingredients B, pour in water, bring to a boil over high heat, reduce to medium heat and boil for another ½ hour
3) Add in chicken , simmer for another ½ over medium heat