葡萄干杯子蛋糕 Raisin Cupcakes

葡萄干杯子蛋糕 Raisin Cupcakes

※材料：

A.牛油  Butter  100克
 糖  Sugar  100克
 鹽  Salt  三分之二茶匙
B.蛋  Egg  2粒
C.香精  Vanilla  半茶匙
 低筋麵粉 Superfine Flour 100克
 發粉  Baking Powder 小半茶匙
D.葡萄干 Raisin  20克（預先用水泡軟）

※裝飾：

 鮮奶油 Fresh Cream
 草莓  Strawberry
 巧克力 Chocalate

※做法：

1.將牛油、糖、鹽一起打發，然后分次加入雞蛋，在攪拌機中拌打。

2.將粉類過篩，一起加入步驟(１)，拌勻。

3.最后，加入用水預先泡好的葡萄干，稍微攪拌后，裝入紙杯或模子，以190℃，烘烤8至10分鐘。

4.烤好的瑪芬稍待冷卻，即可進行裝飾。裝飾的部分可按個人喜好，此提供一方法：先在洗淨的切出口形（如圖），用粉紅鮮奶在其上畫出嘴唇線，其上用巧克力及白色鮮奶油擠出眼睛的樣子，即成。