杏仁酥饼

杏仁酥饼

材料1:
牛油: 100克
糖: 130克
盐: ⅛ 茶匙
臭粉: ¼ 茶匙

材料2:
鸡蛋: 1个
香草精: ¼ 茶匙

材料3 (过筛):
普通面粉: 230克
苏打粉: ½ 茶匙
杏仁粉: 20克

材料4:
杏仁碎粒: 60克

材料5:
蛋黄: 适量
原粒杏仁: 适量

做法：

1. 将材料1搅拌至松发，加入材料2搅拌至光滑。
2. 加入筛过的材料3拌匀，再加入材料4搅拌均匀。
3. 将面粉分割成每个10克，将它搓成球形。
4. 将它放入抹油烤盘里然后稍微将它压扁。 将表面搽上蛋液，中间放一颗杏仁。
5. 以170ºC 烘约20分钟。