11.11.10

酸辣鱼鳔汤


材料:
鱼鳔 适量
红萝卜 半條
红辣椒 适量
竹筍 适量
香菇 數朵
蒜 适量
姜 适量
青蔥 少許
鸡蛋 1粒
瘦肉 半斤

调味料:
上汤
太白粉 少許
油 适量
醋 适量
盐 少許

做法:
1.把鱼鳔油炸,再放入水里浸软,撈起备用。
2.热锅,倒入少許油,依序加入蒜和姜爆香。
3.随后加入红萝卜、辣椒、竹筍和香菇略为翻炒,再倒入上汤,转至中火來煮。
4.汤煮沸時,加入瘦肉及太白粉,再以盐、醋和糖來调味,最后加入拌勻的蛋。
5.盛上時,撒上少許青蔥裝饰。

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