咖啡椰丝糕

材料A

幼糖 60克

马六甲黄糖 150克

黄油 1小匙

鸡蛋 4粒

材料B

普通面粉 250克

发粉 1小匙

即溶咖啡粉 2小匙

可可粉 2小匙

材料C

椰漿 200毫升

上層材料

白椰丝 300克

粟米粉 1大匙半

盐 1小匙

做法

1.首先，把材料A放入搅拌机內，打至松发。

2.把材料B拌勻後，再慢慢加入搅拌机內搅拌均勻；材料C如法炮制，拌勻，备用。

3.把上層材料拌勻後，再取适量放入模型杯內。要压紧椰丝。

4.把适量面糊悉数倒入模型杯內，以大火蒸10分钟即可。